資訊動態
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2022-04-25五分鐘，帶您全面了解“安慶皖嫂家政”
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2024-01-25不忘初心，攜手共進 | 安慶皖嫂2023月嫂年會圓滿落幕！
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2022-11-03迎江區放心家政進社區——宜城路街道全覆蓋！
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2020-10-212020年第二屆全國巾幗家政服務職業風采大賽 安徽省皖嫂榮獲全國家政品牌領跑
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2022-06-16皖嫂公益|家政服務進社區 抓培訓提技能促就業
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2023-12-02喜報！安慶皖嫂家政總經理劉濤當選安慶市家庭服務業協會秘書長！
公司動態
家政阿姨見面會
家政(zheng)阿姨見面(mian)會(hui)
- 安慶(qing)皖嫂家政第57期(qi) -
面點培訓
此(ci)次花樣面(mian)點(dian)教(jiao)學由安慶皖(wan)嫂家(jia)政(zheng)部徐老師(shi)講解，她熟悉擅(shan)長包子、花卷等面(mian)點(dian)的制(zhi)作。本次培(pei)(pei)訓(xun)是以理論+實操的形式進(jin)行，主(zhu)要對面(mian)點(dian)的配料、步驟以及制(zhi)作流程等進(jin)行手(shou)把手(shou)、面(mian)對面(mian)教(jiao)學。讓大家(jia)親自(zi)動(dong)手(shou)實踐，學習熱情高漲。力爭讓每一位參(can)加培(pei)(pei)訓(xun)的學員學懂、學會。
面點發酵技巧(qiao)
判斷面團的(de)發酵好(hao)的(de)方法(fa)。
用手指沾上面粉插入面團中，如果手指抽出(chu)后周圍(wei)的(de)(de)面團不反彈(dan)不下(xia)陷，說(shuo)明發酵(jiao)的(de)(de)剛好；
如果(guo)周圍的面團迅速反(fan)彈，說明(ming)發酵的不夠；
如果(guo)周圍(wei)的(de)面團(tuan)迅速下陷，說明面團(tuan)發酵(jiao)的(de)過度了。
一(yi)般來說(shuo)，當面(mian)團(tuan)膨(peng)脹至(zhi)2倍大且(qie)里面(mian)布滿蜂(feng)窩狀的小孔時說(shuo)明(ming)面(mian)團(tuan)已經發酵好了。
對于制(zhi)(zhi)作(zuo)面(mian)條等不需要醒發的(de)(de)面(mian)團，和(he)面(mian)時(shi)無論何季節皆應(ying)用溫(wen)度較低(di)(di)的(de)(de)水，水溫(wen)越(yue)低(di)(di)對面(mian)條的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)越(yue)有利。用冷(leng)水或冰水和(he)面(mian)，能使面(mian)團更(geng)筋道，色澤更(geng)白。
PART TWO
精彩瞬間
- 安慶皖嫂(sao)家政(zheng)第57期 -
這不僅是一場技能秀，更是一次(ci)“眼見為實”的考核。徐(xu)老師現場指導點評，從和面水(shui)溫、發酵時間，到捏褶手(shou)法、火候掌(zhang)控，逐(zhu)一拆(chai)解要領(ling)。
一場(chang)實操，勝過千言(yan)萬語(yu)。看到阿姨們指尖(jian)翻飛、面團生香，您對“未(wei)來家里的飯菜(cai)溫度”自(zi)然心中(zhong)有數。
如(ru)此(ci)有意義的家(jia)政阿姨見(jian)面會(hui)，正在找家(jia)政阿姨的你是不(bu)是很心動？沒(mei)關系，安慶(qing)皖嫂26年6月第58期(qi)家(jia)政阿姨見(jian)面會(hui)正在籌(chou)備中，敬請期(qi)待哦(e)~
- 安(an)慶(qing)皖嫂家政(zheng)第57期(qi) -
家政(zheng)阿姨見面(mian)會(hui)
- 安慶(qing)皖嫂家政第57期(qi) -
面點培訓
此(ci)次花樣面(mian)點(dian)教(jiao)學由安慶皖(wan)嫂家(jia)政(zheng)部徐老師(shi)講解，她熟悉擅(shan)長包子、花卷等面(mian)點(dian)的制(zhi)作。本次培(pei)(pei)訓(xun)是以理論+實操的形式進(jin)行，主(zhu)要對面(mian)點(dian)的配料、步驟以及制(zhi)作流程等進(jin)行手(shou)把手(shou)、面(mian)對面(mian)教(jiao)學。讓大家(jia)親自(zi)動(dong)手(shou)實踐，學習熱情高漲。力爭讓每一位參(can)加培(pei)(pei)訓(xun)的學員學懂、學會。
面點發酵技巧(qiao)
判斷面團的(de)發酵好(hao)的(de)方法(fa)。
用手指沾上面粉插入面團中，如果手指抽出(chu)后周圍(wei)的(de)(de)面團不反彈(dan)不下(xia)陷，說(shuo)明發酵(jiao)的(de)(de)剛好；
如果(guo)周圍的面團迅速反(fan)彈，說明(ming)發酵的不夠；
如果(guo)周圍(wei)的(de)面團(tuan)迅速下陷，說明面團(tuan)發酵(jiao)的(de)過度了。
一(yi)般來說(shuo)，當面(mian)團(tuan)膨(peng)脹至(zhi)2倍大且(qie)里面(mian)布滿蜂(feng)窩狀的小孔時說(shuo)明(ming)面(mian)團(tuan)已經發酵好了。
對于制(zhi)(zhi)作(zuo)面(mian)條等不需要醒發的(de)(de)面(mian)團，和(he)面(mian)時(shi)無論何季節皆應(ying)用溫(wen)度較低(di)(di)的(de)(de)水，水溫(wen)越(yue)低(di)(di)對面(mian)條的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)越(yue)有利。用冷(leng)水或冰水和(he)面(mian)，能使面(mian)團更(geng)筋道，色澤更(geng)白。
PART TWO
精彩瞬間
- 安慶皖嫂(sao)家政(zheng)第57期 -
這不僅是一場技能秀，更是一次(ci)“眼見為實”的考核。徐(xu)老師現場指導點評，從和面水(shui)溫、發酵時間，到捏褶手(shou)法、火候掌(zhang)控，逐(zhu)一拆(chai)解要領(ling)。
一場(chang)實操，勝過千言(yan)萬語(yu)。看到阿姨們指尖(jian)翻飛、面團生香，您對“未(wei)來家里的飯菜(cai)溫度”自(zi)然心中(zhong)有數。
皖公網安備34080202003365
號